lenaswan: (Shier)
Прибрала уже к себе в памятное, но решила поделиться и тут, а просто репосты - не люблю. Вот вдруг даже не хватает мне подробностей про разные виды рыб - но вижу что у Саши там тэг есть. А еще хочется услышать рассказы про японские рыбные рынки.


Картинка из рекомендуемого к прочтению дружеского поста - про суши и другую еду в Японии - личный опыт русско-израильского ихтиолога.
lenaswan: (Shier)
Юрий Гудименко в Фейсбуке написал - но вот удобнее расшарить пост уже из ЖЖ - и это правда очень смешно написано, браво Юрий!!

Перепощено by [livejournal.com profile] diak_kuraev at Исландия. О футболе, треске и многополярном мире
Сначала надо сходить в Википедию и прочитать статью "Тресковые войны".
Потом надо вспомнить героическое выступление сборной Исландии на завершающемся французском чемпионате и их "хукание".
Затем надо оттащить детей от монитора.

После этого можно приступить к чтению следующего текста, увы, насыщенного ненормативной лексикой в той же степени, что и реальная жизнь. Автор - Юрий Гудыменко https://www.facebook.com/hudymenko


***
Действующие лица:


Британская империя — население около 51 миллиона человек, ядерное государство.

Исландия — население около 300 тысяч человек, армия отсутствует.

НАТО — альянс, в котором состоят и Британия, и Исландия.

Другие страны — СССР, ФРГ, США и прочие.


Акт первый. 1958 год.
Неужели не закатано было? )
lenaswan: (Shier)
Не впервые, писала уже кажется дважды (ну так и была тоже дважды, в другие годы не срасталось). Но теперь вот спланировали что срослось - посетить один из самых интересных дней празднований Дней флага - а по сути Дней рыбака == специального рыбного дня. И фото я изобильно положила в альбоме фейсбука (здесь и ооочень много), а вот три видео - пока только три самых интересных - там где креветки и камбала - полезно расшарить ссылкой и в ЖЖ тоже.

Ну вот с моря (с канала таки) день рыбака празднично выглядит вот так.


Три видео и чуть-чуть пояснений. Вам понравится. )
lenaswan: (Shier)
Прошу извинить - не сдержалась - они все были вдруг какими-то забавно-уникальными. Хотя снимала я заготовку для натюрморта (ну да, говнохудожники типа меня - хотят запечатлеть событие в масле, но без фото - с откидыванием хотя бы одного измерения, - совсем не способны соблюсти цвета и пропорции). Заготовку натюрморта покажу только вместе с результатом, конечно. Ну а это так, попутная шутка. Ни одного похожего лица!


PS. Шпроты копченые да, офигенные - но чистишь точно дольше чем едим.
lenaswan: (Shier)
Погоды у нас такие - что хочется и готовить и ужинать на улице. А значит замыслили рыбное барбекю (хотели было мясное и более широким кругом - но все заняты вдруг сегодня), и значит - поехали в наши любимые два места. То есть поехали в одно самое любимое - но как я верно помнила - у них очччень суперские рыбы копченые и селедка и филе (ну и опять сломалась на горяче-копченые шпроты...), а вот подходящего для гриля-барбекю - меньше. И значит переехали во второе любимое место уже прямо в гавани морской. И правильно сделали - выбор всего прямо в чешуе-со-головой-на-льду-свежайшего - отменный! И для барбекю выбран увидите кто - а тут я увидела свежую скумбрию, и мгновенно вспомнила про давно задуманный, но так и нереализованный до сего дня рецепт от [livejournal.com profile] maxnicol. Ну вот потому и решила написать - а то вдруг сосклерозю поделиться когда уже пробовать результат будем. Старалась следовать ЦУ вот тут в отменном посте - но как всегда не без вариаций.

Тут собственно фото (зубочистка для масштаба) в подтверждение что это Scomber scombrus. И да, травка - которую НикБор точно не советовал, но это одна из вариаций - чтобы строгать потом мороженую скумбрию - не заморачиваясь отковыриванием бумаги (а про нори совет пришел когда уже было поздно). Травка - это кервель. Очень минимальный нежный вкус.


Под катом 8 фото процессов разных и дифирамбы НикБору )
lenaswan: (Shier)
Напомнил своим постом про жарку селедки отфрендившийся (no problem, just вот ведь явно на ру-укр теме) хороший френд [livejournal.com profile] mr_mariner - что давно я не писала про рыбу. Ну вот да, что-то и вообще нечасто теперь пишу про прилавки и еду, факт, - знаю уже что описания ед либо раздражают (если сыры, например, или что-то типа спаржевое тут да, обычное), либо вообще воспринимаются как хвасты (это когда нечто специальное, что муж кулинарить любит). Поэтому щажу чувства читателей, но и свои тоже. Но два рыбных кадра вспомнила - в итоге конечно не два, но четыре.

За рыбой мы чаще теперь ездим - 15 км в один конец примерно - в старинную рыбацкую гавань Зауткамп. И там несколько лет т-н-з обнаружена и, в сравнениях со многими другими рыбными местами, - распробована, и - теперь вот мы точно ездим только туда - рыбная лавка-кухня-магазин-свежей-рыбы-коптильня Palingrokerij Postma. Кто тут рядом - помните, что они скоро переедут совсем на набережную - ближе к музею рыболовства местного. Но кажется совсем рядом русско-читающих не особо много.



Еще три фото, три абзаца, шпроты-селедка-тюлени ) )
lenaswan: (Shier)
Вдруг опять завершается день с кучей непрочитанных но открытых ссылок. И еще вдруг осознала - что мы не только почтовую марку новогоднюю вдруг не сделали (ну к тому есть причины и планы на 2016-й, сделаем, не каждый же год шиковать то )) - но вот понимаю что и поздравления только завтра начну рассылать - а в некоторые места они дней так 15 идут как минимум... Грешны. Ну пусть только в этом.

Заметки дней. Сорри, начну с политических.Из хорошего-полезного-доброго.
И тоже интересное из ленты. За эту ссылку спасибо [livejournal.com profile] such_a_man (помню вот с утра). "...результаты подтверждают гипотезу Хомского – язык, который мы слышим, укладывается в предуготовленные для него грамматические ячейки, что в равной степени верно для таких далёких друг от друга языков, как китайский и английский..." С удивлением отметила - что сообщество теперь можно прифрендить, и это явно отличается от опции вспупить и/или читать.

На сегодня пока около-российское всё. Счас еще выходной пост положу - он не про российское.
lenaswan: (Shier)
Ух какой пост классный - и какая везуха - [livejournal.com profile] maxnicol гулял по Дорогомиловскому рынку с фотокамерой - редкое везение на разрешение снимать + сочетаемое с кулинарными и иными познаниями снимающего.
Хомячу разглядывать и делюсь находкой. Комменты плизз к НикБору.
lenaswan: (Default)
Всегда они зимой по каналам тут заметнее, вот и вчера на примерно 10 км увидели аж 8 штук. Четвёрка была прям семейной группой - только больше двух в кадр никак не попадали, единожды была троица вместе - но и то третья успела нырнуть. И конечно они все в зимнем пере, не столь изящно-красивые, как летом (вот тут по-русски про малую поганку). А потом вдруг одна - вынурнула с рыбкой. И очень было забавно наблюдать, как она этого колючего вполне окунька мурыжила, прежде чем наконец проглотить. Рыбка, - а вид легко определим по фото рыбки в клюве, и это банальный речной окунь, - размером наверное с мой мизинец. Ну да сами смотрите.




Ещё малые поганки без рыбки и с рыбкой. )
lenaswan: (Default)
Фото для привлечения внимания -  к рассказу о наших весёлых воспоминаниях не относится. Но коль вчера рассказ записала из памяти - то селёдку вчера же сфотографировала местную, в деревне-гавани Зауткамп.



Читать рассказ правдивый смешной про нас и селёдку из Варзуги )
lenaswan: (Default)
Фото для привлечения внимания -  к рассказу о наших весёлых воспоминаниях не относится. Но коль вчера рассказ записала из памяти - то селёдку вчера же сфотографировала местную, в деревне-гавани Зауткамп.



Читать рассказ правдивый смешной про нас и селёдку из Варзуги )
lenaswan: (Default)
Фото для привлечения внимания -  к рассказу о наших весёлых воспоминаниях не относится. Но коль вчера рассказ записала из памяти - то селёдку вчера же сфотографировала местную, в деревне-гавани Зауткамп.



Читать рассказ правдивый смешной про нас и селёдку из Варзуги )
lenaswan: (Default)
Фото для привлечения внимания -  к рассказу о наших весёлых воспоминаниях не относится. Но коль вчера рассказ записала из памяти - то селёдку вчера же сфотографировала местную, в деревне-гавани Зауткамп.



Читать рассказ правдивый смешной про нас и селёдку из Варзуги )
lenaswan: (Default)
Фото для привлечения внимания -  к рассказу о наших весёлых воспоминаниях не относится. Но коль вчера рассказ записала из памяти - то селёдку вчера же сфотографировала местную, в деревне-гавани Зауткамп.



Читать рассказ правдивый смешной про нас и селёдку из Варзуги )
lenaswan: (Default)
По-голландски эти микро-ярмарки местных продуктов называются одним ёмким словом - streekmarkten. Тут в одном посте фото трёх разных выходных в трёх разных местах - но именно местной продукцией и географией (север провинции Гронинген) объединяемые. Одно фото будет достойным заголовком - а про остальные под катом.
На этом живописном прилавке обучают биокулинарным изыскам с использованием местных травок и морской живности.



Ещё примерно 20 фото и немного слов )
lenaswan: (Default)
По-голландски эти микро-ярмарки местных продуктов называются одним ёмким словом - streekmarkten. Тут в одном посте фото трёх разных выходных в трёх разных местах - но именно местной продукцией и географией (север провинции Гронинген) объединяемые. Одно фото будет достойным заголовком - а про остальные под катом.
На этом живописном прилавке обучают биокулинарным изыскам с использованием местных травок и морской живности.



Ещё примерно 20 фото и немного слов )
lenaswan: (Default)
По-голландски эти микро-ярмарки местных продуктов называются одним ёмким словом - streekmarkten. Тут в одном посте фото трёх разных выходных в трёх разных местах - но именно местной продукцией и географией (север провинции Гронинген) объединяемые. Одно фото будет достойным заголовком - а про остальные под катом.
На этом живописном прилавке обучают биокулинарным изыскам с использованием местных травок и морской живности.



Ещё примерно 20 фото и немного слов )
lenaswan: (Default)
По-голландски эти микро-ярмарки местных продуктов называются одним ёмким словом - streekmarkten. Тут в одном посте фото трёх разных выходных в трёх разных местах - но именно местной продукцией и географией (север провинции Гронинген) объединяемые. Одно фото будет достойным заголовком - а про остальные под катом.
На этом живописном прилавке обучают биокулинарным изыскам с использованием местных травок и морской живности.



Ещё примерно 20 фото и немного слов )
lenaswan: (Default)
По-голландски эти микро-ярмарки местных продуктов называются одним ёмким словом - streekmarkten. Тут в одном посте фото трёх разных выходных в трёх разных местах - но именно местной продукцией и географией (север провинции Гронинген) объединяемые. Одно фото будет достойным заголовком - а про остальные под катом.
На этом живописном прилавке обучают биокулинарным изыскам с использованием местных травок и морской живности.



Ещё примерно 20 фото и немного слов )

Profile

lenaswan: (Default)
lenaswan

June 2017

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags