(а) нет, охоты на белощекую казарку нет, их охраняют
(б) эти территории - гусиные поля - они по любому резерват - с осени до весны в дневное время входить на поля нельзя. Ну и нацпарк рядом.
Если я верно помню, то есть какая-то охота на серого и белолобого (по крайней мере на рынке продают, значит легально, хотя скорее - привозные из Германии).