О, продолжим тогда грибо-рецептное. Этому меня научили Бианки (супруга Шефа рассказала рецепт - и он очччень прижился). Сыроежки в кляре. Вот что напоминает отчаянно курятину - причём хорошее белое мясо молодого куренка. В общем шляпки только сыроежкины - чистятся от плёночки (мыть - по грязности, всё от места зависит конечно + от юности гриба) - и перед тем как их отправить шкворчать в масло до нежно-коричневости - надо макнуть в тесто из муки-сольцы-молочка - тесто густоты жидкой-жидкой сметаны.
Вообще в готовом виде и за грибы - не зная - принять по вкусу сложно.
Рекомендую попробовать!