3752. Советский сыр (вспомнилось и легко перенашлось).

Originally posted by historian30h at Советский сыр

В 1913 году Россия производила 7,8 тысяч тонн сыра. И это было высоким достижением молодого отечественного сыроделия, связанного с такими именами, как В.В.Верещагин, братья Бландовы и А.В.Чичкин. Последний в 1930-е гг. консультировал сталинское руководство по организации производства и торговли молочной и сырной продукции, встречался со Сталиным.

Еще в 1889 году московская кулинарная книга высказывалась о сыре в России таким образом



Посмотреть на Яндекс.Фотках

Производство жирных сыров и брынзы в СССР шло такими темпами( Read more... )